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主料、鹽和水，石炊用的跟古爭一樣，至於他比古爭多的東西，分別是：由蜀墟中出產，品級為普通的野雞、小香豬的豬肉和豬骨，還有一些姜蔥，一些枸杞和紅棗。

野雞、小香豬的骨和肉，古爭明白石炊是要用它們來吊湯。而姜和蔥，古爭看到後，則是暗暗一聲嘆息。

對於食材的好壞，一般人只能憑藉經驗去判斷，不可能像古爭這樣，擁有判斷食材品級極為精準的器靈。石炊所用的姜和蔥，一個的品級是次等，另外一個的品級是低等！

在主料是普通的情況下，像蔥姜這樣的輔料，品級是次等就可以，只要它處理得當，不僅不會拉低食物的口感，還能起到遮掩、增味之類的作用。

可如果食材的品級是普通，蔥姜類的輔料，品級只是低等，這就會多少起到一些反效果，用了還不如不用。

至於說枸杞和紅棗的等級，一個是次等，一個是普通，放這兩種東西在湯中，算是世俗中煲湯常用的兩位藥材，所起到的是一種食補的作用。這才沒有普通人的小圈子裡切磋，它們真的是可放可不放。

石炊的做法很傳統，先用野雞、小香豬肉、豬骨、薑片、紅棗、枸杞吊好了湯，然後將各種主料，有時間間隔的，放入瓦煲裡的高湯中燉著。

雙手捧住很熱的瓦煲，石炊開始以內勁輸入其中烹飪著。隨後，他又在合適的時間裡，放入了鹽和蔥。

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