殺豬，是在半夜進行的。

晚上院子裡一直都沒斷人，幾個爐灶也少得旺旺的。

四五點鐘的時候，幾個後生殺了豬。

“我這睡得熟呢，聽見豬叫想著該起來了，要不然可來不及。”

“多久咱沒擺酒席的時候殺豬了。”

天色還是青灰的，院子裡又漸漸聚集起來人。

現如今一斤豬肉八九毛錢，殺兩頭豬，怎麼的也要三四百塊錢了，還不算別的菜色，這樣的大手筆，還真的好多年沒見過了。

請來的鄉廚姓林，叫林茂盛，是楚守仁的老朋友了，看著眼前這場面，也很是感慨。

“我做這麼多年席面，也好多年沒見到這般了。”

“這殺豬還不止一頭的……嘖嘖。”

這麼多東西，要還做不好席面，他的臉面都算丟盡了。

此時院子裡四下都是香味，油鍋早就起好了，炸過的魚在簸箕上碼得整整齊齊，幾個碩大的砂鍋跟大罈子似的，紅磚砌成的小爐灶上只留一根柴，慢慢燉著老鴨，香味撲鼻。

“豬腳什麼的等會加上花生紅燒，排骨先放一旁，豬頭這邊處理好交給我滷，剁肉做圓子……這案板不夠了？”

“豬肚豬心也一併兒滷了，剩下的豬紅豬腸等會直接燙熟了讓大家提前墊肚子……”

林茂盛難得手裡有這麼多材料，也跟著有些欣喜。

“沒有案板了嗎？那這怎麼……”林茂盛這邊還沒說完話呢，就見大志等人抬了一個機器出來。

他們借的桌椅板凳昨天就已經完工了，此時四下跑著幫忙。

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