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普洱茶有生茶和熟茶之分,具體的便是生茶是自然工藝而儲存成型,至少需要十年以上的時間,而熟茶便是以人工方式發醇而成,可以讓茶提早使用。
生茶和熟茶在泡製前後的外觀,都有著不同,而泡好之後,更是如此,生茶呈青黃色或金黃色,色澤透亮,但是略帶苦澀味,不過苦能回甘,澀能生津。
而熟茶便是在人工發醇的環節上去除了苦澀感,呈粟紅色或暗紅之色,微透亮,入口沒有苦澀味,滋味醇厚回甘。
除此之外,便是生茶生涼,而熟茶性溫,而基本上劉叔所喝的便是帶有一些苦澀的生茶,他一直覺得,苦中作樂,才是人生一大樂趣,這點陳逸非常的贊同,第一次喝普洱時,便是他洗白之後來到藏寶齋,喝普洱茶時入口苦澀,可是之後轉變為甘甜時,讓人回味無窮。
一邊在茶桌上忙碌著,陳逸一邊看著藏寶齋中熟悉的環境,雖然僅僅在這裡呆了一個多月,但是這裡留給他的記憶卻不永恆的。
正是由於劉叔善意,讓他留在了藏寶齋,同時,也讓他得到了改變自己一生的鑑定系統,這裡的每一樣東西,他都是非常的熟悉。
看著這裡熟悉的事物,想著自己現在的境況,猶如天地差距,陳逸覺得這人生就如同泡茶一般,需要經過一道道步驟,最終,人會成熟,有著各種不同的成就,有好有壞,而茶同樣如此。因人而異。
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