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對於每一個新入職的員工，簽訂保密協議，這是必然的事情，如果只是普通的牛肉工廠，大可不必，但是這張飛牛肉，卻是不同，陳逸吃過的牛肉也有很多了，但是能夠達到這張飛牛肉味道的，非常稀少。

要不然，也不會得到鄭老的稱讚，稱其比起人民大會堂的牛肉都相差不大，如果不注重保密工作，那麼遲早就跟昔日紅透半邊天的燈影牛肉一樣，高樓大廈般的名氣，頃刻之間便毀於一旦。

陳逸的手段不僅僅只是通guò人工防止洩密而已，這工廠大部分裝置都可以滿足需要，但是滷製裝置倒是有些落後，不過購買幾臺自動化滷製裝置就可以解決，而且這樣的裝置在滷製時根本不需要太多的人工操作，幾個人就可以了，在考察工廠時，他就已經對各種牛肉加工裝置熟知幾分，其保密的手段也是慢慢的分析了出來。

再加上高存志和楊其深等人的一些指導，陳逸已然想出了幾套保密的手段，足可以保證牛肉醃製滷製的秘方不會被洩露出去。

至於七天的醃製時間，陳逸在瞭解了一些裝置後，沒有了任何的擔心，現在可不是古代三國時期，只能手工人力醃製，有著各種大型醃製裝置，可以縮短時間，節省人工，而且在入味方面，也比手工醃製更加出色，足可以將七天縮短為一到二天。

陳逸這三天就在醃製庫中檢驗裝置，其真空醃製機所醃出來的牛肉，不比他手工醃出來的要差。當然。其中稍有不如的便是沒有了中級烹飪術的加成。

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