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中午劉長安和安暖一起去河東的步行街附近吃東西，絕大多數城市的所謂小吃街，本地人都去的少，但是因為郡沙傳統的小吃和夜宵聚集地被開發成了所謂的美食中心，郡沙人去的也多，只是比外地遊客更清楚哪些“百年老店”是名副其實，有些則是專賣“人文情懷”。

“水宮殿”這個牌子響噹噹，還賣著偉人最愛的紅燒肉，和所謂的招牌臭豆腐。但是除了招待下慕名而來的親戚朋友，本地人是極少去的。

“1973年華羅庚在這裡進行了一個多月的優選法實驗，實驗得出結論：小油條在油溫達到224攝氏度，中油條在達到155攝氏度，大油條在195到200攝氏度時，所炸出的油條體積最大，口感最好，耗油量最小。”劉長安看著水宮殿的牌坊說道。

“水宮殿萬曆年間就建成了，只是和很多老建築一樣，都是幾經毀壞幾經修葺，文夕大火後丟了萬曆年間的大銅鼎，早幾十年牌坊上的雕紋又被去四舊給去掉了。”

“你怎麼老記得這些很少有人聽說的事情？”安暖不喜歡吃油條，小時候常吃德園的大包子，媽媽說她小時候德園的包子可吃香了，一個月工資只有幾十塊錢時，德園的大肉包子五毛一個，有一年端午節賣出了17萬個。

“這不是人人都知道的嗎？那時候全國推廣優選法啊……能夠在生產實踐中最大程度的節約原材料，那是一分錢恨不得當成一毛錢用的時代。”劉長安擺了擺手，“走吧，往事不可追，今天我們吃啥？”

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