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在宋代江南，人糞大多是直接在田地施用。但是到了元代，農民已普遍使用腐熟的方法，“于田頭置磚檻，窖熟而後用之”。

然而自然腐熟法太費時間，通常要半年以上。

明代江南開始使用“蒸糞法”。在冬天地氣回暖時挖深潭聚糞，封閉漚熟，以土覆蓋，關閉門戶，使之在屋內發熱腐熟。所得熟糞，又稱“蒸糞”。

另外包括明清時期一些“煮糞法”“煨糞法”和“窖糞法”，都是民間為了加速肥料腐化而自發研究出的二次加工技術。然而這些歸根結底，都是散亂和毫無技術標準的手工作業，質量和產量都無法保證。

現如今丐幫一統杭州城內的糞土業，又整合了原材料輸送渠道，那麼城外的韋陀糞場，就可以發揮工業化生產農家肥的威力啦。

大批的糞便和城市垃圾土首先被堆積在糞場。

各種人畜糞便和秸稈之類的綠肥會按比例堆積在一起，這裡面最重要的調整好碳氮比：一般來說是30：1，既每一份氮要有30份碳源。

人畜糞含氮較多，作物秸稈含碳較多，所以通常來說，每噸糞肥要加入40%左右的秸稈。

各種秸稈透過粉碎和浸泡工序後，就可以和糞便開始層疊。這中間為了儲存養分，每層中再撒入一些磨細的垃圾土。材料一邊堆積一邊撒水，直至形成2.5米的圓錐體，就算完工。

接下來就是關鍵的“倒堆”環節。

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