直播間的粉絲們,下面是陳師傅講故事時間,請大家認真的聽哦,這些可都是我們中國飲食文化的一部分呢。品=書/網”趙玲面對著直播鏡頭,發出甜美的聲音。
“明朝末年,清兵打入太湖,太湖漁民張三帶領一幫人與南下的清兵在這太湖一帶激戰。一次,張三在湖上與清兵作戰時,手臂中箭,手中大刀掉入湖中,他忍住劇痛,彎腰從湖裡拾起一把銀刀,向清兵殺去,清兵被他的神勇給鎮住了,紛紛落荒而逃。張三低頭一瞧手中,原來是一條銀光閃爍的白魚,這樣銀刀的名字就叫開了。”陳墨一口氣講完白魚的故事。
聽完陳墨的講述,圍觀的漁民們先是沉默一會兒,接著便接頭接耳起來。
“沒想到咱太湖還有這麼個事情啊。”
“我就說咱太湖人那是槓槓的,面對侵略,肯定毫不退縮。”
“一條魚像一把刀?我好像在哪部電影裡看過。”
......
這時,有漁民向陳墨問道:“這白魚的故事雖然動聽,但是這白魚怎麼做才好吃呢?我們烤過,味道一般,如果像銀魚一樣油炸的話,是不是個頭又有些大了。”
陳墨笑了。
這才是重頭戲。
“烤或者炸,對於肉質細嫩、鱗下脂肪多的白魚來說,並不是合適的烹飪方式,最適合白魚的做法,應該是蒸。”
“蒸?”眾人齊聲迴應。
“沒錯,我就用這條白魚,來做一個清蒸白魚。”
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