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豆腐切的不勻，有礙觀瞻，不過一隻手切的，也算不錯了。

稠密亮紅誘人的湯汁掛在豆腐上，歸一刀仔細打量，勾芡為兩次或三次才掛在豆腐上。

只是勾芡手法稚嫩，時間掌握上早了些，以至於豆腐滷汁略顯發焦。

歸一刀若有所思，三道勾芡讓他有所得，勾芡手法之稚嫩又讓他有些小看這掌勺的。

這小看心思剛起，歸一刀就把豆腐放在嘴裡。

“嘶~”歸一刀帶著口水吸一口氣。

他被豆腐燙到了，這時他才發現，這豆腐在打芡時把熱氣包住了，所以表面上一絲熱氣也無。

身為名廚，歸一刀明白，打芡包住豆腐的熱氣絕非易事，得需很精準的眼光和火候把握，不是尋常人能做出來的。

這下歸一刀疑惑了，這掌勺真讓他摸不清底，到底是厲害還是不厲害？

餘生若知道歸一刀苦思不得解，一定會樂的笑出聲來。

豆腐起鍋三道芡，有一道為餘生所打，另外兩道是怪哉在他指點下打的。

疑惑之間，一塊豆腐已經下去了，歸一刀後面的味道來不及品嚐，於是又夾一塊。

這一塊豆腐入口時燙意如前，但歸一刀很快察覺出了不對。

燙意配合豆腐的麻相得益彰，襯托出了燙，讓燙也有了味道。

歸一刀立刻有了判斷，帶來麻意的花椒麵不同尋常，因為有輕微的苦澀，若不是他舌頭靈敏，當真嘗不出來。

細嚼慢嚥後，歸一刀在僕人注視下又夾一塊。

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