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話雖如此,但一事不煩二主。
餘生最後還是用鏡子把雞復活,然後一刀劃脖子來了個乾脆的。
為此,餘生心裡還覺著不安,在燙雞褪毛時,特意讓老和尚蹲在旁邊唸經。
“我這和尚是假的,你又不是不知道,這不是假和尚唸經,有口沒心嘛。”老和尚不情願說。
餘生拔著毛,“有句話說的好,外來和尚好唸經,你雖是假的,但是外來的,正好平均一下。”
這話說的,老和尚沒法辯駁。
雞收拾好以後,餘生去炒鹽了,留下老和尚對著死雞唸經,小白狐在旁邊一直盯著。
深怕別人搶走了似的。
餘生做的是古法鹽焗雞,而所謂鹽焗,是以鹽為熱介質。
這是一道功夫菜,用的鹽是系統兌換的沙粒般黃色粗海鹽,把這些鹽放在一鐵鍋裡,用小火不斷翻炒大約一個時辰才算好。
在這段時間內,怪哉按照餘生吩咐,把雞收拾好了,去除了所有內臟,保證不會有異味,而且在表面抹了少許鹽巴。
餘生取了自己練字剩下的宣紙,把整隻雞包兩層,最後在外面包了一層遇水即化的粗草紙。這一切妥當後,埋入炒好的海鹽,扣上鍋蓋,封閉好鍋沿,餘下的時間就是等待了。
“一個半時辰才好,還得等兩個時辰自然變涼。”餘生拍了拍手,對呆在灶臺旁邊迫不及待的小白狐說。
小白狐一怔,收了收快要流出的口水,驚訝的看著餘生,想不到吃個雞姐居然得這麼長時間。
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