加糖，要跟第一次同樣量的糖，然後繼續打出細膩的小泡泡來，再加同樣份量的糖。

接下來的就是持續地打，直到打發至奶油狀把一根筷子插入其中哪個地方都能立起來，就算好了。

這過程怎一個心酸了得！！不過為了那香噴噴鬆軟的蛋糕！悠然嚥了咽口水，堅持下來了，感覺手都要廢了。

打好後就加入蛋黃裡，上下攪拌均勻，然後把買回來的果脯切碎加入裡邊，一起上下攪拌幾下後就完成啦。

隨後又找來一個平日裡裝湯的盆子，把方才裝蛋清的盆子洗乾淨，然後擦乾，抹上菜籽油，再把拌好的蛋糕液倒入兩個盆子裡。

稍微摔一摔，去掉空氣，然後找了個蒸布，蓋上後，又不放心，擔心一會沒發起來。

於是拿了兩個盤子倒扣在盆子上面蓋著，才將蛋糕放入蒸籠裡，蒸上。

接下來就是靜靜地等待了，悠然加了根柴火，仔細地守著，因為火不能太小也不能太大，得保持中火，加上天氣熱到不行，現下渾身就已經溼答答的都是汗，粘糊的難受。

又過了好一會，悠然估摸著差不多行了，這才把火撤了，由著它燜上一會才迫不及待地把鍋蓋掀開。

拿布墊了墊，把上邊的盤子給拿下來，再把蒸布取了，看著盆子蛋黃色蓬鬆軟綿綿的蛋糕，其間點綴著細碎的果脯。

成了！！悠然雀躍道！樂的合不攏嘴。

香味淡淡地倒是不濃烈，因為沒有牛奶什麼的，條件簡陋，只能做成最普通的樣子。

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