材還沒送到，你去看能不能請貴客換一道？”張刀是主廚之一，眉頭皺得緊緊的。

前廳經理王文德頭都快禿了，“您也知道是貴客？”

這一位鮮少過來，每次過來，那都是他們店長親自招待的，今天店長不在也就算了，還出了這樣的岔子。

王文德迅速安排。“這‘開水白菜’是那位的必點之一！換肯定是不可能的，先上其他的菜，稍微空出一點時間出來讓人去找材料！”

“小崔，小齊……你們五個分別去五個市場，務必找到最好，最新鮮的材料！”陳刀也立馬開始準備。

如果其他菜的原材料出狀況，還能想其他辦法，可“開水白菜”對白菜的品質要求著實太高，“上湯”再出色，“白菜”成為敗筆，這道菜也成不了。

五個小幫廚也知道輕重，立馬出發，可早市已過，最好的那批食材早已經被挑走，五個人跑了五個市場，酒樓聯絡了附近的高階生鮮超市問了個遍，也偏就是那麼倒黴，全都沒有能達標的。

看著面前勉強從矮子裡面□□的“狀元”，陳刀怎麼都下不去手。

王文德急了，“其他菜都上了，那位有些不耐煩了，我的哥，你快想想辦法。”

陳刀恨不得將手上的刀丟給他，想辦法，有那麼好想的嗎？這要是亂來砸了“原味居”的招牌，虧得豈不是更大？

“換！換菜！硬來只會更砸招牌！”

王文德咬牙，“不能換，那位就衝著‘開水白菜’來的！”

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