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蔡妍知道人在屋簷下不得不低頭的道理，她絕對不認為自己是過來做客的，但既然對面表示紳士風度，自己就得虛以委蛇。

儘管對方是披著羊皮的豺狼，但只要不脫下偽裝，他就會一直保持這般風度，相反，你故意去刺激他，將他最真實的一面暴露在視野當中，自己反而會變得更加地被動。

“很不錯的紅酒！”蔡妍豐潤的嘴唇淺嘗輒止，舉起酒杯的姿勢優雅自如，一看便是有足夠品酒經驗的專業人士。

好的品酒師和好的槍手一樣，一個是用子彈喂出來的，一個是用美酒滋養而成。

魯鑫對葡萄酒也有一點的瞭解，饒有興致地問道：“好在哪裡？”

蔡妍將酒杯放在桌上，小拇指抵住杯底，輕輕地繞圈，“一款酒的好壞不僅專注它的口感，還得描繪產地資訊、品種資訊，甚至年份，因為酒的質量和地域、環境、氣候有著必然的聯絡，此外，品酒繞不開分析單寧，所有的紅葡萄酒品酒詞中都會出現這個詞，單寧是一種抗氧化物質，是衡量一款酒是否可以陳年的標準之一，它可以避免酒液被過早氧化。而適量的單寧也是可以作為骨架一般的存在，支撐起酒中其他的香味。

我們剛才品嚐的這杯紅酒，單寧恰到好處，當它進入口腔，像綢緞一般滑過舌頭，柔和順滑。相反，如果是一款不上檔次的酒，口感就像是在舌頭上撒了一把鋸末，乾澀粗糙。

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