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做年菜？這範圍就廣了。所謂的年菜，尋常人家就講包個餃子什麼的，但要講做年菜？可就講究了。

舊時，京城大富大貴的人家每逢過年都會專門聘請廚師專做年菜，準備個幾桌甚至一二十桌的。

當然，張嫂肯定不是指這種鋪張的年菜。她暗指的還是大年三十兒團圓飯和正月裡客人上門的飯菜。

雖說一地一風俗，但每年從祭灶、掃房子、蒸饅頭、置年貨、剪窗花、貼年畫，貼對聯一直忙活到除夕，開始過大年都是大同小異。

就比如年初五之前不許動刀這個習俗就兩地通用。這幾年以來關家倒是一到小年就總會先備足年菜。

一來關家要招待關歡喜回孃家這就一桌，再則關有壽八兄弟正月一桌，這兩桌就是最晚到了除夕前，所有的飯菜都必須準備好，等有客上門就能現吃現蒸。

今年是與往年不同。但少了回孃家拜年的關歡喜一家人和他們八兄弟團聚飯，並不是代表正月裡就沒了客人上門。

張嫂就聽齊家的阿姨說老太太進入臘八就開始吩咐什麼食材留下，好等年二十八開始準備年菜在正月裡邀請關家上門。

小姑娘臉皮薄，張嫂無意當著關平安的面明說。此刻，她唯有朝葉秀荷擠擠眼，無聲道了句，“小北。”

葉秀荷悟了~

“閨女，這裡快好了，交給我和你嬸子就行。你幫娘去瞅瞅你爹他們在幹啥，問你爺爺他們餓了沒。”

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