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薩拉·露西婭離開的時候十分不服氣，而且她認為卓楊根本不懂法餐，甚至不具備用餐基本禮儀。

卓楊說：“露西婭小姐，你忽略了顧客的個人用餐習慣，這一點不如托馬斯先生考慮的周到。”

紅酒醬汁輸給了菌菇醬汁。這算什麼狗屁解釋，高貴的法餐從不用討好的姿態來巴結顧客,對食材本身的尊重才是對顧客最大的尊重。

可卓楊就是用這樣一個簡單、低劣的‘藉口’，讓露西婭以為捨我其誰的左岸主廚夢想原地結束。她的據理力爭快要失去風度，可正如卓楊所說。

“很抱歉，我是老闆。”

於是，露西婭只能離開，被左岸城堡總經理史晴海非常禮貌地送出了門外。她莫名其妙輸給了一個美國來的流浪漢廚師,輸得一萬個不服。

根本就不該有比賽，根本就不該用牛排來比賽。真正的法餐廚藝比試應該上全套,從開胃冷盤到主菜、熱菜，再到最後的甜點、鹹點和咖啡，十三道全面比賽才對。

牛排甚至都不在經典法式主菜之內，用牛排來評判一流主廚的廚藝，對廚師是一種侮辱。

所以，受到侮辱的露西婭認為卓楊根本不懂法餐。然而，雖然只是左岸的撒手掌櫃，但卓楊總歸是餐飲巨鱷的老闆，這麼多年耳濡目染，實際上他比露西婭認為的要懂得多。

露西婭儘管優秀，但她畢竟涉世不深，看不透人的複雜。而老江湖屠爺和豬總，便看得更深一些，他倆今天從一開始就覺得卓楊很奇怪。

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