抿就化做帶著顆粒的泥,在舌尖上融化,餘下回味無窮的香。
再配著拌勻濃稠醬汁的米飯,祖孫幾個快速的消滅掉自己的獾扒飯,望著空空的盤子意猶未盡。
魚河撕了塊饅頭皮將盤子上的湯底擦乾淨送入嘴裡,舔著嘴角沾著的醬汁,眼巴巴的問:“阿蔻,獾扒飯沒了嗎?我只吃了個半飽。”
魚阿蔻同樣沒吃過癮,笑眯眯的道:“沒了,因為是試驗品,怕做的不好吃就沒多做,不過還有別的東西吃。”
魚奶奶三人遺憾的表情轉作期待。
魚阿蔻起身將埋在灶底草木灰裡的烤紅薯扒出來,用抹布擦去薯身上沾著的灰,裝起紅薯和做好的車輪餅一起端上桌。
因家裡沒有車輪餅機,她機智的將上次手捏成的平底鍋搬了出來,平底鍋內擺上竹片捏成的套圈,麵糊倒進竹圈裡高溫定型後,再在餅皮中間填上薯餡,這樣做出來的車輪餅和後世做出來別無二致。
“這是甜餅,左邊是白薯餡的,右邊是蜜豆沙餡。”魚阿蔻指著車輪餅說,“奶奶,你嚐嚐。”
魚奶奶拿起車輪餅剛啟齒咬下,餅內夾著的餡料就簇簇下落,忙撐開一隻手放到下巴處接著,嚥下後,臉上的皺紋綻成朵朵菊花,“看著好看,吃著更好吃。”
通體暗橙黃的車輪餅,造型厚圓,餅皮中間帶著一圈圈的橘紋,摻了玉米粉的餅皮厚度均勻,握在手心裡軟綿綿的非常有手感,透著隱約奶香的餅皮滋潤鬆軟有彈性,內裡的淡黃色薯餡綿潤粉糯,且水分把控的十分好,既不會幹的噎人,又不會溼溻溻的。
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