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黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時代。歙州是隋文帝開皇年間設定的，經唐朝，到宋徽宗宣和三年改名為徽州，元為徽州路，明初原名興安府，後改徽州府至清末。黃山，隸屬歙州，後屬徽州。據《中國名茶志》引用《徽州府志》載：“黃山產茶始於宋之嘉佑，興於明之隆慶”。又載：“明朝名茶：……黃山雲霧：產於徽州黃山。”日本榮西禪師著《吃茶養生記》雲：“黃山茶養生之仙藥也，延年之妙術也。”又《中國茶經》茶的傳說：......

《風雲之旅》第三百二十七章 愁依憑闌 正在手打中，請稍等片刻，

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