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說忙碌還真就忙碌起來,一點都不誇張。
一間屋子裡已經擺滿了藥材,讓元應將旁邊的小稱拿過來,就開始準備教他怎麼配料包。
“仔細看,仔細聽,不懂的就問,一定要將每一種的料包都要記得清清楚楚,千萬不能將東西給搞錯了。等以後我不在這裡了,一切都要看你自己撐起來。我最多一年來一次。往後如果有新加的湯料配料,我會寫信給你,看完記住後就將其銷燬,決不能流露出去,沒有經過我的允許不得教授他人,你可記住我的話了。”再開始配料包之前,喬曦對元應說了一通話,目的很簡單,就是要讓他時刻牢記自己什麼該做,什麼不該做。
“是,姑娘。”
“那好,現在我就教你,其實並不是很難,我們第一個要配的是北杏參地老鴨湯,它的配料有北杏兩錢,黨參六錢,熟地黃六錢,川貝母兩錢,生薑兩片。北杏又名苦杏仁,具有化痰、鎮咳的功效,食用之前用燙水去衣,同時也能去掉些許苦味,再配上一隻上好的老鴨,用文火煲上一個半時辰,這湯就成功了。黨參性味甘平、質潤,不燥不膩,功能健脾、益氣生津,力能補脾養胃、潤肺生津,滋胃陰而不溼,潤肺而不犯寒涼。熟地黃性味甘微溫、質柔潤,功能滋腎陰而止消渴。與黨參合用,健脾滋腎益精,精津之源足,則肺燥可愈。老鴨性味甘鹹,功能益陰滋液。生薑辛溫,可健胃去腥。夏天人容易上火,這湯最合適夏天的時候食用。這個可記住了?”喬曦將這味湯料所有的屬性都解釋了一遍,於是轉過頭詢問元應,是否已經記住了。
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