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把肉醃好之後差不多，蔬菜也已經泡好了。

菜用活水沖洗兩遍之後，便可以放到菜板上進行處理，改刀。

葉楓也是在糾結了許多道菜之後，還是決定去做家常的菜品。

因為今天只有兩個人吃飯，最終定下茄子土豆燒豆角，還有京醬肉絲和土豆燉牛腩。

處理菜品的時候，先將茄子和土豆切條，豆角去絲切段，白菜切絲，就可以放在一旁備用了。

起鍋燒開熱水，先將豆腐焯洗一下，去除豆腥味。為了防止豆角中毒，提前也要抄至七分熟。

接著便是起鍋，放入半鍋的油，將裹好麵糊的茄子和豆角炸制一下，以得到更加完美的口感。

大概炸至十分鐘，表面呈虎皮狀，且微微發焦教的時候就可以撈出來。控油幾分鐘後再下入熱鍋復炸30秒即可。

這時在冰箱中冷藏醃製的牛腩也已經入味，可以拿出來了。

葉楓回頭看了看牆上的鐘表，發現差不多，葉淇也應該回家了，他便著手準備最後的幾道工序。

這幾道菜中，土豆燉牛腩的時間比較長，葉楓準備先著手做這道菜。

在燉鍋中起鍋燒油，放入蔥薑蒜，煸炒出香味，然後再下土豆加水至淹沒土豆，大概燜煮十分鐘至軟爛。

接著便把醃好的牛腩放到其中，加入老抽上色生抽調味一點點糖提鮮，再加少許的鹽，然後就只需要慢慢的等待。

趁著這陣子時間葉楓，便立馬穿好衣服，開車去將葉淇接回了家。

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