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農場池塘養殖的魚不是野生魚，不用擔心寄生蟲問題，所以撈上來之後殺掉可以吃活的。

如果是野生魚那要吃就費勁了，得先進行低溫冷凍。就像昨天楊叔寶在德班想買海鮮帶回來，結果去超市一看全是冰凍過的，不管魚蝦蟹還是什麼貝類章魚烏賊，通通冷凍儲存。

南非人吃魚沒別的招，烤！

不過羅非魚、鯰魚倒是適合烤著吃，魚肉很肥、味道偏腥，燒烤過程中可以大肆灑上各類香料來去異味，到時候吃魚肉即可。

但鱸魚用來燒烤就浪費了，這魚很鮮美，范仲淹先生曾經留下‘江上往來人、但愛鱸魚美’這一千古名句，裡面的鱸魚跟非洲的淡水鱸魚有親戚關係。

撈上來的鱸魚有兩條，一條小點的被扔回了水裡，楊叔寶主動攬責烹飪第二條。

鱸魚開刀口先醃後蒸，然後燒油加白胡椒粉、海鮮醬和白砂糖來做醬汁，最後澆上去即可，簡簡單單，色香味俱全。

相比烤出來的魚，這油潑鱸魚的賣相絕對要好上許多，烤過的魚黑乎乎的，吃之前還得用刀子把烤焦的魚皮給刮掉。

油潑鱸魚則保持著本相，另外還有蔥蔥綠綠的蔥花與辣椒絲映襯，為了追求美感老楊還在下面鋪上一片香蕉葉，碧綠的葉片是黑白均勻的淡水鱸魚，就像它還漂在水草裡。

這次牛肉還是用來做了亂燉，麗雅選了上次留下的牛排進行了煎炙，一人一塊巴掌大小的牛排肉，老楊要的是菲力，妮可要了T骨，原因是她吃肉金毛可以跟著混一塊T骨。

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