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張金傑做魚的本事一絕，畢竟是粵東子弟，據他說自己吃的第一口輔食不是麵糊糊、雞蛋羹、米湯之類，而是魚肉羹。

老鼠斑是好魚，肉質鮮嫩爽滑，蛋白質含量充足，沒有細骨，兩廣當地稱之為“無骨一口爽”。

張金傑在廚房一番忙活，然後擦著手走了出來：“中國和南非的烹飪調料不一樣，今天這道菜做的可能有失水準，以後你們去中國後我再給你們下廚，保證讓你們吃出不一樣的感覺。”

“你們怎麼做的？”楊叔寶問道。

“老鼠斑鮮味足、腥味輕，對吧，所以我做了一盆水煮魚，辣椒上的很足，味道絕對很衝，待會你準備爽一把吧。”張金傑笑的很燦爛。

楊叔寶以為他開玩笑，可是他確實嗅到過火爆的辣味，只是先前他沒多想。

得到答案他驚呆了：“你用老鼠斑做水煮魚？你怎麼不做酸菜魚？”

正如他所說，這魚鮮味足腥味輕，所以最好的吃法是清蒸，油潑也可，但不能做水煮魚或者酸菜魚之類。

張金傑說道：“這不是沒有酸菜嗎？”

“要是有酸菜你還真準備做酸菜魚？”老楊問道，“踏馬的，給你一個師你敢打太原是吧？”

妮可問道：“怎麼了？你怎麼這麼激動？”

張金傑擺手道：“不用管他，這人矯情呢。”

“鐵子，這魚是我花錢買的啊。”

“對啊，我又沒不讓你吃，待會你吃不吃？”

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