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陪皇帝吃飯並不是指與皇帝同桌——雖然明代早已進入合餐制時代，比如高務實在高拱府上從來都是和高拱夫妻一起吃飯，但這是有身份要求的，高拱的小妾就不能與他們三人同桌而食。

同理，高務實也不夠資格和皇帝、太子、貴妃一桌，而是“別賜一席”就餐。菜就是剛才說過的四菜三湯。四菜者，燒筍鵝、蟠龍菜、荔枝豬肉、蒸鮮魚，三湯者，豬肉龍松湯、瑪瑙糕子湯、肉釀金錢湯。

其他幾樣雖然精緻，但高務實都不在意，他比較好奇地看了看那道蟠龍菜。這蟠龍菜乃是嘉靖繼位之後才出現在大明宮廷的御膳佳餚，首創於湖廣安陸州興獻王宮邸——算是嘉靖的潛邸。

據說當年在朱厚熜出發之前，郢中名廚採用瘦豬肉和鮮魚剁肉餡，拌入肥肉絲條，加上上等澱粉、雞蛋清、蔥薑末、食鹽等拌成餡料裹熟雞蛋皮之內做成扁捲筒形，置於蒸籠內蒸熟，然後將其切成薄片，擺成龍形於盤中間回蘢蒸熱，就成了色、味、香、形俱佳的上等菜餚，所以稱之謂蟠龍菜。其特色是色澤鮮豔、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長。朱厚熜少年時極愛此菜，讚不絕口，登基為帝后，即將蟠龍菜列為宮廷御菜。

不過高務實對吃的講究看來不太夠，夾了一片嚐嚐，雖然覺得味道不錯，卻也不至於讓他讚不絕口那麼誇張，心說：嘉靖當年只怕是孤單得很，寄情於菜，總覺得家鄉的菜色吃起來最順心吧。

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