素魚，不過只有其形而已，味道還差的很遠。這才是米朵肯教他們素魚做法的原因。

不過即使是這樣，賈師傅也很高興，當即問道：“什麼條件？”他已經做好了米朵要錢要糧票的準備。

哪知米朵所說的，和他料想的完全不一樣。

“我想要每個星期六日過來這邊幫忙，鍛鍊一下廚藝。”

國營食堂這邊的食材肯定比她能弄來的食材豐富的多，在這裡幫忙一來可以鍛鍊廚藝，二來也能拓寬一下人脈。對她未來進入廚子圈還是很有幫助的。

對於米朵的這個條件，賈師傅不僅很快答應，還覺得是食堂掙到了。

他只要跟上邊打個報告，給米朵安一個打雜工的名義就行。這事對他來說並不難。

米朵當即痛快的把糖醋素魚的做法當場教授了一遍，邊做邊道：“素魚的做法並不難，除了糖醋素魚外，還可以做紅燒素魚、清蒸素魚。這樣秦書記也不會吃膩。”

幾個師傅本來就在這行浸潤了多年，米朵教授的做法幾乎一看就會，賈師傅甚至在米朵教完以後，當場做了一道糖醋素魚出來，味道與米朵做的不相上下。

☆、93、女知青

喜宴上的四喜丸子對於米朵來說並不難做, 鑑於這個時代平時吃飯沒什麼油水，米朵做的是紅燒丸子。

肉餡裡面放了蘑菇丁、臘肉丁, 加上蔥薑蒜和她從國營食堂弄來的料酒以及幾味佐料，再倒上香油，將肉餡攪拌幾分鐘，團成丸子入油鍋一炸。

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