開始抓緊為上門的客人攤煎餅。

煎餅鋪子的以面易貨就是嚴墨戟想出來的解決什錦食糧食來源的點子。

嚴墨戟小時候，家中還是流行以物易物，豆腐、乾糧都是自己提著糧食去換成品回來；成年之後經濟發達，便主要用金錢交易甚至電子交易了。

而來到這個世界之後，嚴墨戟發現這個鎮子說繁華也不繁華，說貧窮也不貧窮，銀兩交易和以物易物都常有，便想出了這個點子。

之前把煎餅的名聲打了出去，嚴墨戟其實早就考慮過專門開個鋪子，把家常主食的普通煎餅推廣出去。

賣吃食，賺錢最長久的其實不是那些花樣繁多的大餐，而是家家戶戶一日三餐每頓都要吃的主食乾糧。鎮上的人口多，主食量大，白麵換煎餅那點差價的糧食，經過鎮上人口的放大，足以支撐什錦食的需求。

因為這次的煎餅是像饅頭米飯一樣的主食，所以嚴墨戟在教幫工們和麵時特意教了兩種和法，適合青壯年的偏勁道的實面煎餅，適合老人小孩的偏軟糯的軟面煎餅，由來店的客人們選擇。

為了吸引客人，嚴墨戟還在煎餅鋪子掛出了優惠政策，用白麵換煎餅，換一斤煎餅可以拿一根兌換什錦煮的籤子，拿著籤子可以隨時去什錦食兌換。

在多重刺激下，煎餅鋪子第一天就人滿為患，不少婦人都拖上了面袋，來換主食煎餅回家。店鋪裡五個幫工都忙的汗如雨下，一袋袋的麵粉也被送到了什錦食，補充了什錦食的乾糧缺口。

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