開始營業了，不像從前只營業早晨檔和傍晚檔。

一整天下來，進店的客人們都吃得心滿意足。涼爽的店內環境、供應充足的美食、精彩的拉麵和刀削麵表演……讓來什錦食消遣的客人們無一不豎起大拇指。

還有客人好奇地問夥計：“夥計，你們店裡為何這麼涼爽？”

夥計笑著指指地面，有幾圈如同花紋一樣的鏤空木磚，又指了指天花板：“鋪子裡上頭和下邊有有水流過呢，哪能不涼快？”

那客人聞言咋舌：“一整天都要有水流過？那得多少水啊！”

那夥計笑而不語，房頂上有一口巨大的水缸，東家不知從哪搞來的機關，裝在水缸上，擰一下就能出水。至於打水……夥計想起那看上去忠厚老實的錢平，滿滿一缸水抱起來一跳就跳上房頂了，可嚇人！

夜色侵染、繁星滿天，什錦食才送走了最後一位客人，打烊安靜下來。

僱傭的夥計和幫廚們還沒回家，嚴墨戟為了慶祝今天新店的熱烈開張，親自下了一次廚，用店裡還剩的食材，為包括紀母、張大娘、紀明文、李四、錢平等老骨幹，還有這些日子僱傭來的新人做了一頓大餐，還開了幾罈子好酒。

嚴墨戟自己不愛喝度數太烈的酒，更偏好自釀的清淡補酒，只是這些日子實在太忙，他有心抽空自釀一些酒水，但是這些日子忙得團團轉，根本沒找到時間。

不過今夜是新店開張第一天，一整天所有人都忙得腳不沾地，送走了一波又一波客人，開業大吉，嚴墨戟也不會刻意不沾酒，當即主動倒了一杯：“今天咱們開業大吉，大家都辛苦了，這裡我敬大家一杯！”

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