阮萌看他的樣子,不由得笑了起來。
阮萌把手洗乾淨,檢查一下昨天掛在外面的曬貨,進行小範圍調整,然後回到廚房,看了一下她煮的藥,已經收汁的差不多了,剩下的都是濃縮的精華和渣渣。
阮萌提純過濾了一下,收在一邊準備做飯。
昨天曬魚乾,弄出了很多魚副產品,全都儲放在冰箱了。
“所以我說這個家就很奇怪,有熱水器洗澡,有冰箱儲存,就是沒有一個電磁爐或者煤氣天然氣。”阮萌一邊吐槽著一邊把處理過的魚子取出來。
因為面對著鏡頭,多年做主播的經驗促使著阮萌不由自主地進行解說,“魚子醬這種東西隨吃隨做,味道更佳。昨天我用熱水把這些魚子焯了一遍,現在魚子都是一塊一塊的,需要用手搓散,儘量變成一粒一粒的。”
“魚子處理到這裡就差不多了。隨後是倒油,放入蔥花薑絲,炒一下,放入黃豆醬,看它熱的差不多,我們便把搓散的魚子倒進去,混合翻炒,確保大多數的魚子都散入醬裡。嗯……挺香的,應該是做好了。”阮萌把新鮮剛出鍋的魚子醬倒入容器裡,蓋好蓋子。
“早上可以吃的簡單一些,魚子醬拌麵加濃魚湯就可以了。”
攝像:我怎麼覺得並不簡單呢。
阮萌先揉麵,在醒面的過程中,把魚湯做上,讓它“咕嘟咕嘟”煮著,隨後繼續揉麵做麵條。
魚湯的顏色漸漸純白,散發出濃郁的清香。
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