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在前世，李澤軒遇到過這樣的現象，夏天有時候冰箱冷凍室裡的水放了很久都沒有結冰，但是拿出來放桌子上或者用手搖晃一下，一兩秒就結冰了，非常神奇！

後來李澤軒上網查了查，才知道這種水叫做“過冷水”，是由於水質過於純淨，缺少結冰所需的凝結核，或者其他原因，導致水低於零度仍然不結冰

過冷水的狀態非常不穩定，稍微受到驚擾就會瞬間結冰，這種不穩定的狀態叫做“亞穩態”，如果此時投入少量固體物質，或者輕輕晃動一下，或者提高周圍環境溫度，水就會立刻結晶凝固。水質越純淨，過冷現象越明顯，如果是高純水，要到零下40℃才會結冰。

李澤軒同年的時候，有一部動畫片叫做《海爾兄弟》，其中就有關於過冷水的片段，兄弟兩人遇到一個低於0℃仍不結冰的池塘，哥哥往水裡扔了一塊石頭，整個池塘迅速全部結冰！當然了，這只是理論情況，現實中是不可能發生的，因為池塘的水質沒有沒那麼好，裡面肯定會有各種各樣的雜質、浮游生物等，都可以作為凝結核，不會出現過冷現象。

所以今日李泰問出這個問題，李澤軒才能這麼快回答出來！

電報機另一端，將李澤軒傳送來的電碼翻譯成漢字後，李泰、孫子凡、狄知遜等人，無不驚愕地瞪大了眼睛，今天他們不僅知道了夏日製冰的奧秘，現在還知道了如何點水化冰，這些若是擱在以前，可都是世人眼中的神仙手段啊！

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