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李白，小王，老張三個彼此面面相覷。

說好的兔兔可憐呢？

直接就吃啦！

李白清了清嗓子，說道：“冷吃兔就冷吃兔，剝了皮，先放到冰箱裡，皮子你還要嗎？我找人幫你鞣製一下。”

“嗯嗯！”

小護士猛點頭，兔兔很可愛，做成菜放到碗裡會更可愛。

一點兒都不殘忍，許多華夏人，只要是漢族都會這麼想（還是有部分民族因為宗教習慣不吃兔子）。

李白先把兔子拎到一邊，摸了摸狗頭表示鼓勵，洗了把手，繼續捯飭案板上的豬頭，將豬舌頭和豬腦子從頭骨裡面掏出來。

豬腦子單放到小碗裡，用料酒和薑片先浸著，別看豬頭挺大，但是腦子卻很小，兩勺就能給挖沒了。

儘管膽固醇含量很高，但它並不是壞東西，只是過量了會對健康造成影響，卻很適合小孩子吃。

將豬腦放進冰箱待用，李白用柴火土灶上的另一口大鍋焯大豬臉。

豬頭肉就是豬臉肉，包括了耳朵和拱鼻，通體富含膠元蛋白，老少皆宜。

口感最好的吃法是用鹽和酒搓了，在冬天的時候晾上大半個月，變成臘豬臉，用香柏葉燻一燻味道會更好。

想吃的時候回鍋一蒸，再切片裝盤，那是一等一的美味。

焯完豬臉後，大鍋換水，配好八角、桂皮、薑片、蔥結、香葉和肉蔻等調料，倒上一些料酒，大火開煮。

弄完這些，李白才回過手來收拾警犬路虎意外逮到的兔子。

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