“大家一起去吧,去看看,這家酒店的廚房不下於十間,一間一個菜系。並且都挺寬的,可以容納我們前去參觀。”米莉充滿號召力地說道,於是大家都跟著米莉和歐恩向廚房湧去。
酒店的大廚頓時傻眼了,對於吃客們親自來廚房做飯,對他們來說簡直就是莫大的侮辱,但是老闆都打招呼了,廚師們也沒辦法,看來是一群富二代想混鬧一下,忍忍吧!
“水晶河蝦仁這道特色菜做法的關鍵,第一步是蝦一定要活著,並且剝殼的時候動作一定要快。”歐恩來到河蝦的玻璃池裡,邊撈蝦邊緩緩講解起來。
一旁的大廚一臉不屑,你這傻逼,說什麼廢話呢,誰不知道啊。
歐恩的確有點功夫,一大盤蝦仁不到五分鐘就讓他搞定了。其速度絕對不亞於旁邊的任何一個廚師,看得這些廚師們有點小小的服氣了,看來還是有兩手的。
不過剝殼誰不會啊,關鍵是炒蝦的過程。
甚至有個別廚師在腹誹,傻逼,這只是基本功而已!
“接下來就是火候的問題了,一定要用大火。在鍋裡要翻多久呢,這就是整道菜關鍵的所在。”歐恩點火放油香料,動作一氣呵成,像模像樣。
吹牛誰不會啊,大家都知道談火候,但是有幾個人能把握好真正的火候呢。廚師們暗暗翻白眼,反正誰也不信這個公子哥會把握好火候。
歐恩說完後,只見他單手拿著巨大的鐵鍋不停的翻炒著,火焰騰飛,炙烤著鐵鍋。
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