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鳳仙飯店裡，酒局正酣。

陸鳳仙忙著照顧酒局，見哪個菜少了，就及時告訴後廚，給補上一盤。

然後回到櫃檯，記到賬單上，順手再填上兩個菜。

這是開飯店的人，經常採用的撈錢方法。

除了勸說客人多點菜之外，還要在都喝得迷迷糊糊的時候，臨時給加菜。

不僅真正加菜，還要格外寫上兩個。

客人們都喝的迷迷糊糊，也沒人理會這些，最後簽字的時候，也懶得仔細檢視賬單兒。

不僅菜如此，酒也是如此。或者把兩瓶寫成三瓶，或者好酒的瓶子拿回來，換成散酒裝進去給客人上去。

客人都喝得暈暈乎乎的，也分不出個真假來。

當然，這也是分人的。

如果李虎城花錢，她不好意思這麼幹。但現在是鄉里花錢，她就不客氣了。

關山本地人下飯店的不多，工商企業的商務接待也很少。飯店的大部分生意，都要靠著這些公家單位，不宰他們還宰誰？

今天的主菜有四個：蛤蟆燉土豆，酸菜白肉，小雞兒燉蘑菇，油炸繭蛹。

蛤蟆有母的，也有公的。

公蛤蟆體形較小，體內沒有籽，但是味道跟母蛤蟆一樣。

蛤蟆的味道進到土豆裡面，土豆也有了蛤蟆味兒，吃起來可口。

繭蛹自然就是本地的特產柞蠶繭蛹。

“來來來，剛上來的繭蛹，李總，這繭蛹敢吃麼？”

于丹平對李秋德道。

“於鄉長，剛才已經吃過了好不好？你可不要瞧不起我啊。論喝酒，我不如你們東北銀，若是論吃的，你們可不如我們粵省人。”

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