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“這是酒樓的規矩，一旦掌櫃的通知廚房的灶臺熄火，那客人們就不可以在點菜了，這也是為了配合我們順州城的宵禁。”夥計笑著說道，“至於客人您說的蒸鍋裡面的菜啊，那是我們大掌櫃新研製出來的菜色，她看我們辛苦，便給其他掌櫃送吃的過來的時候，也給我們帶上了一份！大掌櫃說了，今兒這幾道菜都要熱著吃才成，不然一涼了，就沒法吃了，所以灶臺下的火大部分熄了之後，獨獨就留下了這蒸籠下的火沒有熄。”

“哦？是什麼吃的，我能不能看一看？”隔著蒸籠都能夠聞到香味了，想來這菜不一般啊！他的鼻翼動了動，從空氣中聞到了鮮美的肉味和螃蟹味，再多的他也就問不出來了。

“你在做什麼？還不走？”這客人的幾位友人走了過來。

他們都是喜愛美食的人，當初乾鍋居一開，他們立刻就來捧場，也是因為當初從這裡走過的時候，被這酒樓中飄出來的味道所吸引，後來因為這乾鍋居生意太好，很多菜色被其他酒樓爭相模仿，他們也去其他酒樓嘗過，不過……味道實在是差得不是一星半點兒，所以他們就又回到乾鍋居了。

“你們難道聞不到？”那客人朝著廚房中冒著熱氣的蒸鍋看去，只見那上面飄出的夾雜著霸道美味的氤氳飄散過來。

友人們聞了聞，“真的好香，剛開始我還以為是我們在樓上吃飯，沾染到衣袍上的味道呢！”

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