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開出高於隆慶酒樓半成的銀兩，是宋意歡提出來的，宋諾言只是按照小妹的吩咐去做。

一品樓掌櫃的有了，人品也驗證過是靠譜的人，否則不會在隆慶酒樓做那麼多年。

接下來就是廚子，酒樓除了朱山丁一個大廚，還需要其他廚子負責不同的食材。

宋諾言又跑去尋找曾經隆慶酒樓的廚子們，當然是根據父親打聽來的可靠了解，找適合他們一品樓的廚子。

他們不會什麼人都要，首先人品要過得去，再就是廚藝，其次是眼緣。

宋諾言跑了好幾趟，又以跟常川掌櫃的一樣高半成銀兩的待遇，請了包師傅，杜師傅，趙師傅三個廚子。

三個廚子所負責的食材不同，其中包師傅負責糕點跟麵食。

杜師傅所負責的是各種炒菜，只要是能吃的食材，他都可以炒出各式各樣的味道。

趙師傅所負責的是各種湯品與滷煮。

一品樓的掌櫃的，廚子，跑堂都找齊了。

宋諾言又透過父親的介紹，找人整修了一下酒樓，酒樓的整修也都是按照宋意歡的要求而做的。

在酒樓整修期間，宋諾言跑去幽州城的大碼頭，開始聯絡食材商。

而此時的宋意歡，她在一品樓的後院酒窖中忙碌著。

她要在最短的期間內，釀出一品樓開業時，能拿得出手的招牌酒。

這釀酒是時間越久酒香越濃，也越讓人體會其中的美味。

宋意歡沒有時間，所以她要用最獨特的方法，釀出最抓人口舌的美酒。

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