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看來採明月不愧是霸道女總裁出身,管理這麼一個小飯店真的是綽綽有餘,要是換了別人,估計早就已經焦頭爛額了。
但是楚楠轉念想了想,其實這情況也很正常,採明月之前管理過那麼多家連鎖酒店,現在開個小飯店對於她來說顯然是手到擒來的事情!
“楚楠,你來了?我這兒有些情況。”採明月看到楚楠後,招了招手說道。
“怎麼了?發生了什麼事?”楚楠微微一愕,自己才剛把一顆心放下,怎麼採明月這裡還真出么蛾子了?
採明月皺著眉頭解釋道:“裝置方面我已經洽談得差不多了,而且國外最近又新出了一種生產線,可以批次增加菜餚的產能,所以我準備把附近的店面也盤下來,因為從這兩天的情況來看,光顧的客人實在是太多了!再說我們也需要有一定的空間來擺放那種大型裝置,可是現在讓我最擔心的是,到時候會有人模仿咱們的菜品。”
在餐飲行業,智慧財產權一直是比較薄弱的環節,很多商人在看到某樣東西火爆了之後,立刻就開始大肆跟風,就算粗製濫造也要侵佔市場,以至於競爭異常的激烈。
採明月目前唯一的指望就是這家原生態飯店了,她當然不想讓別人也跟著做,把她獨有的優勢給侵吞掉。
“這東西倒是不好模仿,如果能用裝置生產的話更好,因為每一道菜裡面各種材料的搭配量多少,哪一種先放,哪一種後放,在鍋裡需要一起燒製多久,以及溫度曲線和出鍋的時間,都需要特別精準的掌控。”楚楠笑著說道。
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