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這裡還差胡蘿蔔刻的兩朵荷花和幾片冬瓜皮刻的荷葉,我對這個可不在行。”杜梅笑著轉頭看向盯著盤子目不轉睛的董掌櫃。
“你們快去刻!”董掌櫃大手一揮,有手腳麻利的廚子立時忙了起來。
“兩朵荷花一朵要盛放的,一朵只要半開,荷葉要一張大的,一張小的,還要一張卷的,要有脈絡紋路哦。”杜梅倒也不客氣,直接說出自己的要求。
醉仙樓的廚子個個刀工了得,一會兒工夫,杜梅要的荷花荷葉就刻好了。
杜梅將小巧精緻的荷葉荷花分別安置在空處,只將那捲的一葉放在兩隻小金魚之間,瞬時有了一種若隱若現之感,彷彿兩隻魚在荷葉間嬉戲玩耍。
此時的盤中看著已不光是一道吃食,簡直就是一副閒適的田園圖畫,如此漂亮精緻的一份菜端上去,誰還認為這是道簡單的鴨蛋菜餚!
杜梅又動手調配了陳醋和泡椒,因要保持美觀,不好直接淋上去,只得用小碟另裝了,方便配在一起上桌,讓食客蘸著吃。
海上生明月,魚戲荷葉間,兩道菜完美呈現在眾人面前,與醉仙樓其他菜品擺在一起,絲毫不顯遜色。
“掌櫃的,前面來了熟客,要見您。”一個大堂的夥計匆匆跑進來,看著大家圍在一處不知看什麼,他站在門邊有些無措地說。
“就來!”董掌櫃朝小夥計揮揮手,提了袍角欲走,卻又轉頭叮囑杜梅,“杜孺人,你等等我,我去去就來!”
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