要分了兩種鍋底，一種是清湯的，一種就是麻辣的。湯底也有所不同，有羊肉湯底，雞肉湯底，還有大骨湯。

崔叔這兩年，收留了不少奴籍的孩子，其中有不少聰明的，便都教導成了小掌櫃，由丁嵐出資在大江南北開分店。

雖然他們年紀小，但如今個個都很像樣子。也是因為辣椒的特殊口味，在各地大受歡迎，發展的勁頭很是猛烈，關於幕後的主家也很是神秘。

崔叔年紀大了，便一直留在青山鎮裡照料生意。反而是他的兒子小六子，現如今成為了大千食府表面上的大管事，一年到頭在外面跑。

那些分店的小掌櫃，同樣按照大千食府的傳統，在當地的奴隸市場購買一些年紀不大的孩子。教導完之後在鋪子裡幹活，如果性子活泛的便送來青山鎮上，待可以獨當一面了之後，便會扶持他在其他地方開大千食府。

這些都是丁嵐做好的計劃，或許很多方面不夠盡善盡美，只能等以後出現問題後再慢慢做調整。

崔叔的眼睛尖，主子一家人一踏進大千食府，就趕緊放下了手裡的活湊了上來，熱絡地到前面給主子領路。

丁嵐看了看大堂，座無虛席，還有不少客人都在等位置呢。看著崔叔的背影，倒是想起了一回事，問道：“今年小六子還沒回來嗎？”

崔叔聽言，說道：“估摸著回不來了，前兩日才收到他的書信，說是清平縣新開的大千食府人手不夠，現如今他還在鋪子裡教導夥計呢。”

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