鳳送去。”
要炸個東西也是不容易的,好不容易開鍋炸東西,自然是就多不就少,而且這個年代的人也沒有說什麼不能反覆使用油的說法,陳老太挑出來的,都是三斤以上的大魚,足足有七條,加起來得有二十斤至少。
大家的口水一下子就下來了。
既然要做炸魚,魚是要去鱗去內臟然後切成不大不小的塊頭用鹽、蔥姜、黃酒、醬油、花椒、醃好,醃製大概兩個小時以後,均勻裹上一層薄薄的麵粉分批下油鍋炸,這樣炸出來的魚塊外焦裡嫩,關鍵是這個季節還能放。
陳大嫂和肖敏兩人忙的昏天暗地的,硬是搞到了晚上九點多才開始炸魚,孩子們興奮的睡不著,一個個都守著,熱鬧的跟過年似的。
炸好的魚塊擱辣椒粉、花椒澆熱油一拌就是麻辣魚塊,孩子們味覺敏感,不能吃辣就直接吃炸好了的魚塊,也是鮮香酥脆,口感香的不得了,就連毛蛋這麼小的孩子,也能挖一點中間的嫩肉肉給他吃一點。
全家人都吃上了,只有乖寶一個人睜大著孩子看著堂屋裡面正在吭呲吭呲啃肉的哥哥姐姐,一臉茫然。
這是什麼好吃的,能比neinei還好吃不成?
特別是毛蛋吃出biaji biaji的聲音,那個樣子看著就好笑,哼,她才不要吃呢。
乖寶拱進媽媽的懷裡找奶喝,陳大嫂打趣道:“看來乖寶也饞咯,弟妹你多吃點,你要吃兩份,替咱們乖寶也吃一份。”
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