焙，小火慢慢烘熟。

葉映腦海中的彈幕裡，這會兒已經滿是問號和口水：

“？？？？？為什麼突然跳轉美食頻道？”

“不是，這就是中華傳統美食嗎？為什麼只是看她放在這裡的料，我就開始分泌口水？”

“等一下，說好的攻略遊戲呢？我抬頭看了看，是穿書直播沒錯啊？”

葉映一邊收拾手上的花生米，聞到滿屋子花生米特有的堅果香氣緩緩散開，一邊順手把雞腿肉用刀背拍拍，這樣會讓肉質更鬆軟，影響口感的筋也會被拍斷。

她看著彈幕，有點感慨。

其實她在前世的父親，就是個名廚。

她現在做的，就是小時候跟著父親學的第一道菜，帶著許多回憶，也讓她做得充滿感慨。

陳師傅忽然發問：

“你知不知道宮保雞丁的味型？”

葉映脫口而出：

“鮮荔枝味型。”

陳師傅不說話了，繼續看。

葉映把花生米緩緩烘熟，拿出粗些的篩子，把熟透的花生米放在上面，一點點細心地篩去花生米的紅皮，熟花生這一樣輔料就成了。

她去調料汁，一勺料酒一勺生抽，再加一勺半的白糖，三勺香醋，調入水澱粉即成。

陳師傅瞪大了眼睛，眼裡滿是激賞。

宮保雞丁這道菜，炒制時必須大火，葉家的廚房自然不必說，條件比一般飯店還要好，不過半分鐘的時間，一道宮保雞丁就出爐了。

滿屋飄香，鮮嫩的肉香混著酸鹹的奇異香氣，爆炸一般衝擊著所有人的嗅覺。

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