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過去在家裡她常給阿瑪和哥哥做菜，阿瑪哥哥都讚不絕口。

廚子這一項她暫時可以勝任，等先掙到了銀子，生意好些了，再另外找廚子。

一品居改成了樂味軒，裡面的裝修沒變。

開張前，樂味軒包括尼楚賀這個主人在內，人並不多，只有錢掌櫃，管賬房的孫先生，打手葛青，還有店小二阿福。

阿福就是先前一直在一品居做事的夥計，尼楚賀仍叫他留了下來，付給他和原來一樣的月錢。

葛青是由專人介紹來的，身材高大，孔武有力，從眼睛就瞧得出不凡。

至於賬房先生，尼楚賀不放心錢掌櫃一人抓著人事和賬務兩件事，就讓他們分開了，各司其職。

賬務方面尼楚賀要求親自過目。

反正生意如何，錢掌櫃眼睛看得到，不必事事插手。

十天後，樂味軒正式開張。

開張當天，由於尼楚賀親自上陣的原因，吸引了不少年輕顧客，女性居多，也有一部分男性。

尼楚賀再次感嘆容貌帶來的好處。

開張第一天，因做出的菜色香味俱全，外觀又特別，與這裡的人素日裡吃的菜樣式和味道大不相同，生意十分好，一直到了晚上，聞風而來的客人只多不少。

其實尼楚賀沒做什麼複雜的，就是做了一道名叫沙拉的菜。

這種菜在未來的確隨處可見，可在這時候卻是無人知曉的，沙拉又不難做，南方天熱的時候居多，很適合吃這種涼性的菜。

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