花肉切成連皮帶肉的肉條,開啟煤氣灶,倒油,倒入切好的肉條,生肉立馬就在熱油的作用下變成了白色,發出了滋啦滋啦的聲音。
一旁的崽崽也跟著學起了油與肉奏響的動聽聲音,“滋啦滋啦,肉肉香香~”地歡呼起來。
陳景林莞爾一笑,把火開小,避免五花肉燒焦,轉身拿出一個大盆。
這裡面裝的是春節年糕湯滋味鮮美的秘訣——原雞湯。
用湯勺盛出一大碗雞湯倒入鍋中,緊接著把切好的年糕片也放入其中,陳景林蓋上了鍋蓋。
之後只需要等湯煮沸再加入切好的大白菜細條就可以了。
趁著這個空擋,陳景林又打開了另一個灶臺的火,熟練地倒油,打雞蛋,很快就煎出來兩個形狀完美的太陽蛋。
關火,裝盤,倒上一點醬油調味,兩人份煎蛋完成。
此時,另一個鍋裡的年糕湯也已經沸騰。
陳景林加入準備好的細白菜條,加了點鹽調味,蓋上鍋蓋又悶了一會兒。
約莫一分鐘,年糕湯也完成了。
崽崽一看爸爸把火關了,知道馬上就能吃到好吃的年糕湯啦,他開心地歡呼了一聲,然後就看到爸爸端著兩碗年糕湯走了出來。
“崽崽離遠一點哦,年糕湯還燙著呢。”陳景林提醒道。
“嗯嗯。”崽崽牢牢記得爸爸的教導,不能靠近端著熱湯熱菜的人,就算是爸爸也不能例外噠!
把年糕湯和煎蛋都端到了餐桌上,陳景林拿了雙筷子,又拿了崽崽專屬餐具——同樣是小黃鴨圖案的塑膠碗和塑膠勺子。
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