將魚片拿筷子夾起來,一片片滑入鍋中,看著七成熟了,撈出瀝油。
魚片一點點瀝油很是繁複,小滿喊梔娘過來幫忙,梔娘忙著玩花不來,小滿氣得跳腳:“這丫頭,待會做成了不給你吃!”,梔娘不理,笑嘻嘻將一朵牡丹花采下來,別在小滿鬢間,趙昀看兩人嬉笑打鬧,小滿髮髻間一朵玫紅牡丹花,她一笑花瓣便顫巍巍隨著抖動,真真兒襯得她人比花嬌。趙昀眼珠子都不錯的盯著小滿,嘴角浮現出一絲連他自己未覺察的微笑。
小滿在鍋中倒入雞油,每日裡處理肥雞時,小滿都會小心攢下黃澄澄的雞肥油,然後攢一堆煉油,煉成的雞油放在密封罈子裡,做菜的時候拿出來放一點充當調味,先放蔥、姜、蒜爆炒出香味,然後下入冬筍片,煸炒片刻倒入雞湯、胡椒粉、料酒和水澱粉調成糊狀物。
煮熟後倒入魚片和牡丹花瓣,翻炒幾下即要迅速離火,倒入兩滴芝麻香油調味,真的是兩滴,不能多也不能少,然後蓋上鍋蓋,讓鍋內的餘溫最後燜一下,然後揭開鍋蓋裝盤上菜。
南宮牧吃一口,牡丹花瓣清爽鮮美,青魚魚片則是細嫩爽滑,仔細品一品還帶著牡丹的清香,十分風雅。
梔娘樂著說:“若不是小滿將鹿鳴苑賣了,我們還能在鹿鳴苑加這個菜。”
“賣了?!”趙昀揚了揚眉毛,十分驚訝。
旁邊侍候的竹林立馬下跪請罪:“陳娘子給了屬下一堆銀票,當時因著缺錢,屬下就收了,現在想來應該是陳娘子賣掉酒樓的錢。”
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