齊民要術裡就有些豬蹄與肉加水烹製，然後包成方形壓吊在井中，使其冷凍凝結的記載，因此小滿打算延用這種做法。

去屠夫鋪子大量選購廉價的豬蹄，因著小滿有時會帶著軍中伙頭兵來採購，因而總能拿到一個較為低廉的價格，講價小能手小滿還總是要求老闆最後送一副豬腸子，或者拿一堆腔骨，久而久之，連屠夫們都認識了這位小娘子，當得知這個小娘子還開設了護理學校，開著幾家酒樓以收容孤寡以後，屠夫們都不由得肅然起敬。

豬蹄拿水洗淨，用小鑷子一點點拔去豬毛，有的人為了省事，會在火上燎掉豬毛，但小滿作為一個有些追求的廚師，還是會選擇自己動手拔。一個人忙不過來，便找了軍中養病的傷員一起。

那些傷員平日裡也樂得親近小滿，小滿為人沉靜，又樂於助人，閒暇時不是幫南宮牧打下手做些護理工作，便是自己做些小甜點送來請傷員吃，有那些年紀小的傷員更是眷慕她，總是跟前跟後喊她：“小滿姐。”那些傷員，有的才十三四就上了戰場，小滿心中不忍，但沒辦法，有的人家中子女眾多，連飯都吃不起，當兵是個極好的機會。若是運氣好，能出頭立個功勞，那就更是改變命運了。如今看他們受了傷，小滿就時常帶著那些孩子玩，給他們做美食，想著若是打完仗，這些孩子都還是進慈幼局吧。

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