用自己的口味來判斷。但高升是個機靈的，他做了功課，選送的這些酒是當下京城人常喝的，價格也不算太高，符合顧長煙的小酒館目前的定位。

顧長煙又想到自己買的那兩座莊子，如果她自己種些適合釀果酒的果樹，小酒館的酒類就能更豐富一些。

“那這些都定了，順便你去看看眼下這個時節，世面上有沒有葡萄、梅子、山楂、石榴、柚子、蘋果，看著品相好，價錢合適就收一些送過來。”

高升不知道她要做什麼，不過主子肯定有自己的打算，他只管照辦就好。

人送出去後，顧長煙便命周嬤嬤去準備一些可封閉的木桶、罈子和糖，蔗糖最佳。同時還讓喜兒招呼院子裡的小丫鬟把原先被搬空的庫房重新整理出來，她要放東西。

顧彥清覺得妹妹太操勞了，如果做的是茶館，肯定省心。

“哥哥啊，若是茶館，那些讀書人叫上一壺茶，一坐就是半日，咱們壓根賺不了幾個錢。”好的茶館除了茶要好之外，茶點也要下功夫，還得配書、文房四寶，這些東西的成本可不低，尤其是書，且不說這個年代書賣得很貴，就收集起來就很麻煩，若是想生意好，還得請有名氣的儒者題字什麼的。以他們兄妹現在的人脈和財力，是實現不了的。而若是做尋常的茶館，沒有名人，沒有噱頭，客源全是販夫走卒，那何年何月才能賺回買鋪子的錢。

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