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豆角燒鴨，得選老一些的，肉質飽滿豆角。

和乾煸四季豆不一樣，那個得嫩。

這個得肉厚，裡頭的豆子在一煮之後，就會出來那種。

這樣，愛吃豆米的也歡喜，愛吃豆角肉的也歡喜。

裡頭的鴨肉，油汪汪的，緊而不柴，但是該軟糯的地方又軟糯。

這道菜，是付拾一十分喜歡的。

最主要的是，鴨肉不容易長胖。

而且還挺補。

不過，處理鴨肉的時候，卻必須將鴨屁股那一塊肉整個兒的切掉。

否則的話，鴨子的腥臊味道會壞了整鍋的肉。

除此之外，鴨肉一定要先焯水，去腥臊，再下油鍋乾煸，這才開始正式的燒。

這個菜，是是拾味館的招牌菜。每日都準備得有。

不過即便是如此，她還覺得有些虧待了李長博，大手一揮又加上了一個蘑菇炒肉片。

這頓晚飯，付拾一和李長博乾脆在後院裡吃的。

後院裡種的菜多，又有井，所以付拾一居然發現了幾個螢火蟲。

她驚歎一聲：“竟然有螢火蟲！”

李長博看著那一點熒光，也笑了：“付小娘子若真想看，明日晚上我帶你去曲池邊上看。”

付拾一搖頭：“明日要忙呢。”

說起那個案子，付拾一心情難免都被影響了幾分。

然後，她嘆了一口氣，忽然就覺得嘴裡的蘑菇肉片它不那麼香了。

李長博看在眼裡，“無妨，再等幾日也可。再說了，世上任何事情，就如同吃飯喝水，沒有一口就行的。總歸還是要細嚼慢嚥，有個過程。”

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