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“你們外地人大多知道過橋米線，但那只是雲南特色小吃中最普通的一種罷了，來雲南，有八種小吃是必須知道的……”

招待她們的服務員是個很陽光的男孩，身上還穿著少數民族的服飾，說話比講相聲的還溜到。

“是哪八種啊？”慕容纖纖聽得有意識，逗哏似的接上一句。

“大救駕、烤乳扇、蒸餌絲、香竹飯，油炸碗豆粉、蒙自年糕、玫瑰米涼蝦、苦蕎粑粑，這八種特色小吃雖然不能代表雲南所有的美食，但也是代表了不同的民族風格，如果您沒時間一一品嚐雲南美食好咧！將這八種美食一一品嚐，也算是不虛此行！”

看著服務員說話的模樣就像是介紹自家物事一樣的自傲，慕容纖纖也覺得有些意思，便讓他每種小吃上一份兒……不一會兒的工夫，林林種種的就端上來了十來種小吃。當然，最主要的還是那八種小

吃，確實是頗有特色。

美食之所以稱為美，不僅僅是其囊腹的實際效果或者色、香、味的感受，還有其富有特色的文化內。

譬如大救駕這道小吃，它最ｑ就是雲南的小吃炒餌塊，餌塊用米制成，為雲南所獨有。典故來自清初吳三桂率清軍打昆明，明朝永曆皇帝的小朝廷一路奔逃至騰衝，飢餓難忍時，當地人炒了一盤餌塊送上。皇帝就連贊：“炒餌塊救了朕的大駕。”炒餌塊由此改名。

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