清醃製，不僅腥味被盡數去除，口感和鮮味也得到大幅度提升。肉質鮮嫩的大腿肉肥碩飽滿，經過高溫烹飪後自帶骨肉分離，舌尖只需要輕輕一捻，口感緊緻的蛙肉便與骨頭分開。肉裡的鮮味和水分都被牢牢鎖住，吃起來非常有彈性，完美滿足了味覺細胞對美食的貪戀。

泡椒作為這道菜的靈魂食材，經過長久密封陳泡後，酸爽滋味被全部激發出來，酸酸辣辣的泡椒汁水一點一滴滲入到細嫩絲滑的肉質中，清冽酸香的泡椒味道須臾之間便充斥口腔。

酸是最開胃的味道，搭配肉香更是讓人停不下嘴，只想時時刻刻都把嘴裡塞得滿滿當當，這樣才能平息舌尖叫囂的渴求。

“我從地獄裡爬回來了！”小朋友深吸一口氣，“太太太好吃了！完全停不下來！”

林妧把盛滿米飯的碗依次擺放在桌上，好心提醒：“別光吃肉，蔬菜、湯汁和米飯搭配在一起，味道也非常棒。”

葉漪靜靜看她一會兒，很聽話地乖乖照做，夾了些土豆和金針菇放進碗裡，再用勺子往碗裡澆上一些湯。

米飯清香與橘紅色湯汁共同入口時，一淡一濃兩股味道無比貼合地混合在一起，被浸溼的米飯粒粒入味，鮮香和酸辣完美碰撞，帶給味蕾悠久綿長的雙重刺激。

金針菇咬起來非常勁道，能聽見從自己口中傳來的微弱脆響，滾燙的汁水被它們吸收不少，咀嚼時湯汁帶著霸道的香氣噴湧而出，美味十足；被煮得軟爛不堪的土豆則是完全不一樣的口感，輕輕一咬就變成粉粉面面的碎塊，碎塊裡的每處空隙都潛藏著酸辣濃香。

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