天南省的茶，以黑茶最為著名，其次是紅茶，綠茶和青茶只佔一部分，這是根據茶葉特徵，做出的最佳選擇。

適合哪種茶，早就有製茶師綜合評估，不是一兩個人就能決定的。

王平安也不想獨立特行，但他所學的製茶手藝，源自神農一脈的仙家手法，不管制作出什麼型別的茶，只要原料優秀，口感自然不差。

王平安稍稍思索一下，準備製作受眾極廣的綠茶，這個製作方法也最為簡單。

把摘來的茶葉，均勻的攤在乾淨的桌案上，這一步叫作晾青，有的地方也叫曬青，不管怎麼叫，目的只有一個，就是把剛採摘下來的茶葉，稍稍去除一下水分。

這個過程，幾個小時就行了，放一夜也沒事，沒有太細緻的時間要求。

王平安準備明天一早，再桃園裡支一個製茶的炒鍋，所以這批茶，肯定要放到明天的。

下面幾個步驟，才是考驗製茶師技藝水平的關鍵。

早就得到《廚神寶典》的王平安，絲毫不慌，畢竟仙茶那麼繁瑣的製作步驟，都在廚神寶典當中，凡間的一堆野茶，還怕制壞了？

開玩笑！

本仙的水平，有那麼低嗎？

開啟手機，看了一會電視劇，覺得無聊，又換成了，這才津津有味的看了起來，直到蛇娃喊他吃晚飯，這才下樓。

今晚的飯菜，因為有野兔和蛇，格調比平時高了一些，特別是桌子中間那個巨大的乾鍋，裡面裝滿了麻辣兔肉，離老遠就飄來了香味。

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