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5.味道

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勒依帕斯管家還派人送過來一扇野豬的豬排肉,這讓我很高興。本來嘛!我本打算用野山雞和豚鼠肉代替豬肉的,可是有這麼一扇豬排就定會讓這道燉菜增色幾分。至於為什麼會有粉條,那是因為前些日子的時候,庫茲從外面撿回一筐地薯,這東西澱粉含量超多,放置一段時間會有些甜。雖然這東西通常是給奴隸們吃的粗糧,但是很多獸人部落也會在大災年儲備這種產量豐富的食物用來代替糧食,庫茲很喜歡生吃,既頂餓又解渴,生吃起來很脆,後來我發現這東西有點像紅薯,只不過地薯這東西有非常厚實的皮,需要拿砍刀破開堅硬的厚皮,才能吃到裡面的脆嫩根莖。

看到這些類似紅薯的地薯,讓我又想起了以前小時候的一些往事,那時候家裡很窮,就算過年家裡包餃子也很難買得起許多肉,家裡人又多,秋天的時候,母親就會準備好一口大缸,將搗碎的地瓜放進去,填滿水後不停地攪動,然後在將地瓜渣滓濾乾淨後,慢慢的等待缸裡的水沉澱下來,將清水撇幹後缸底就會剩下最純粹的地瓜澱粉。溼乎乎的澱粉放入一個扎滿了小圓眼的小漏鍋中,澱粉糊順著圓眼流入燒開的熱水中,就會變成粉條,將這些粉條放在蒸提上晾乾,可以一直放到第二年的夏天也不會壞掉,等到了冬天過年的時候,就算沒有肉,只是用蘿蔔絲,粉條頭,再加上少許的蝦皮和餡,玉米麵和小麥粉三七開製成皮兒,就能美美的吃一頓菜包兒。倘若是過年時的年夜飯,包的餃子裡如果肉少,也會放一些粉條,也是一樣的好吃。長大之後,也許是小時候捱過餓,長大後我變成了一個廚子。可是從此以後,就沒有任何一道菜會有小時候那樣的味道。

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