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唐朝雖然盛極一時，但卓越的文治武功背後難以掩飾相對低下的生產力和匱乏的生產手段，目光從版圖移向飯桌，一目瞭然。

飲食文化多少從側面反應了一個時代經濟和農牧業興盛程度，雖然帶點頹廢腐化色彩，卻也有那麼一點點道理。疆域越大，伴隨的戰爭越多，政策越偏向軍方。兵多將廣是好事，但相對消耗大量財糧物資、過多的減少輕壯勞力生產日程，日子難免就過的清苦些，糧食就緊張點，絕大多數人以吃飽穿暖為追求，至於食物是否可口，選材是否精細，火候是否合適都不在考慮範圍，以不餓肚子為原則。

我來這一年多里，結交的富貴人家不少，不時出席大規模高檔次的酒席宴會，這個年代所謂的好菜名菜幾乎逐一品嚐，說不上失望，但終究有些不滿意。就連蘭陵主持的帶有皇家氣息的宴席也是如此，選料雖是上品，但做工……不提也罷，連後世一般菜館裡菜式的味道都不如。蘭陵親口告訴我，在我家裡吃的久了，見了自家的飯菜都提不起勁動筷子，強烈要求我府上的廚師去她那邊代廚。

因為前一陣和眾老將軍攀上了交情，凡是參加過工部試爆和程家沙盤推演的老傢伙們，一個也不放過，統統每家贈送10枚變蛋。錢管家自告奮勇的攬了這個差使，絕不允許別人代勞，馬不停蹄的挨家送到。

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