?初三才開化學課吧?”
“是啊,可是燃燒需要氧氣,小學自然課裡就講到了。”藍姍站起來,拍了拍她的肩,走開了。
已經高中畢業的陳悠然莫名覺得自己被小看了,卻又無從反駁。
藍姍重新將苞谷飯上到甑子裡,又去撿了幾個洋芋過來,扒開灶火裡的木炭,把洋芋埋了進去。這樣,等一鍋飯蒸熟,埋在灰裡的洋芋也就熟透了。
草木灰捂熟的洋芋,用碎瓦片將外面一層皮刮開,就露出色澤金黃的鍋巴,又香又脆。內裡已經完全熟透,又沙又軟。沒有油炸的膩,沒有水煮的碎,洋芋的香氣完全被封存在內部,咬一口唇齒留香,實在是最好的吃法。
藍姍埋了六個洋芋,自己只吃了一個,剩下的都被陳悠然吃了,還有些意猶未盡。
飯蒸熟了,藍姍沒有抬出來,就讓它在鍋裡熱著。她將剩下的木炭用灰掩埋了,這樣燒得更慢,可以保持很久。等會兒可以直接用來引火,不需要重新生。
然後她拿了揹簍和鐮刀,對陳悠然招手,“帶你上坡看看。”
藍家餵了兩頭豬,用來解決廚餘和剩飯剩菜之類的東西。每年賣掉一頭豬,就有一筆現金收入。是支撐兩個孩子上學的主要來源。不夠的地方,賣點兒地裡出產的東西湊上。另一頭豬則是過年時自己宰了,切成大塊的肉用鹽醃了,煙燻成臘肉,可以儲存很長時間,是一家人一整年的肉類份額。肥膘用來煉油,同樣要供一家人吃一年。
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