豆腐比較緊實，用來做豆腐製品不容易散開，比街上用石灰水點的嫩豆腐更合用。

一部分豆腐切片油炸，晾晾之後就是豆乾，用來炒菜最好；一部分切塊放在紙箱裡，黴化之後用來做腐乳；另一部分揉碎了，跟買來的豬血和少量板油拌在一起，捏成團形，上甑子蒸熟，然後用菜葉裹了，放在爐子上慢慢燻幹，烤到油化了流出來，便可以收起來了。這就是當地特色的血豆腐。

陳悠然心比天高，本來還想買一頭整豬來殺了取肉，被藍姍死命攔住了。她們三個人胃口都不大，也沒那麼饞肉，要這許多根本吃不了。最後由藍姍做主，在別人家殺豬的時候買了四分之一，順帶要了一籠小腸，一碗豬血和兩個豬腰子。

豬血做了血豆腐，豬腰子直接在爐子上燒烤，肥肉切片熬油，剩下的瘦肉和五花切成零碎，灌入洗淨的小腸裡，加上一隻豬腳和幾塊留下來的大肉，用柴煙燻成煙燻肉和煙燻腸，可以放上很長時間。

再打上一槽餈粑，炸上一筲箕的福甬、花生、蝦片和曬乾的洋芋片，年貨就齊備了。

第30章 我沒有家了

能在家裡準備的年貨都準備了, 陳悠然便騎車帶著兩人進城採購。

過年是中國傳統節日中最盛大的一個，辭舊迎新，意義重大。忙碌了一整年的人們, 往往都很捨得把這一年的收入拿出來，購買足夠豐盛的年貨，好好犒勞自己這一年的辛苦。所以從臘月二十幾開始, 雲縣縣城內天天都開集市, 街上到處都是人流，十分熱鬧。

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