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蘇偉挑眉說道“確實不錯，馬奶酒被稱為被譽為“蒙古八珍”之一，不過卻沒有被大眾接受，有兩個重大缺點，其一就是容易變質，不容易儲存！其二就是口味單一！”

漢子點頭！

不過其他人都是譁然！沒想到就還能變質，眾人又是議論起來。

蘇偉看著眾人說道“酒是可以變質的。

白酒如果工序出錯，例如沒有過濾乾淨就會發酸，發苦！

紅酒如果沒有在適當溫度儲存，就會發酸，缺失口味。

馬奶酒也是如此，如果溫度過高，就會破壞維生素，氨基酸，同時味道也會發生變化。”

眾人聽了蘇偉的話，才知道原來酒也會變質，以前他們只以為酒會越放越醇，沒想到還有這麼多說法。

漢子看著蘇偉說道“蘇大師，說句實話，我到牛家酒莊確實是想學習技術，我想改變馬奶酒的兩個缺點，可是我發現根本解決不了，因為工序都不一樣啊！”

蘇偉笑了一下說道“確實，馬奶酒和白酒釀製有很大區別。不過卻也很好解決！”

漢子一聽來了精神趕忙問道“怎麼講？”

蘇偉笑了一下說道“馬奶酒確實口味單一。

奶酒他有一個特點就是不僅可以和其他的酒一樣單獨飲用，還有其它的獨特飲用方法。

奶酒可以加咖啡，成為美味的咖啡奶酒；

可以加各種果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄欖汁等，成為果汁奶酒；

可以和其他白酒加冰後一起飲用，冰涼爽口適宜夏季飲用。還可以像紅酒那樣加冰、可樂、雪碧和果汁，任意調配為多款雞尾酒。

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